Maison de Champagne : découvrez Vollereaux

Vous êtes à la recherche de bons plans pour découvrir Epernay et la région champenoise ? Vous allez adorer lire mes articles de blogs avec des conseils, mais surtout mes coups de cœur pour les meilleures visites et dégustations !

L’activité incontournable à faire lors d’un séjour dans notre belle région, c’est la visite d’une Maison de Champagne. Je partage ici avec vous mon avis, mes impressions et l’essentiel après chaque découverte d’une nouvelle cave. 

Voici une Maison de Champagne qui fait partie de mes préférées, à visiter absolument pour découvrir un champagne d’exception et une méthode de travail ancestrale. 

On prend la route de Pierry pour rejoindre la Maison de Champagne Vollereaux, à 5 min de nos gîtes au cœur d’Epernay. 

La Maison de Champagne Vollereaux 

L’histoire de cette maison familiale débute en 1805 lorsque la première génération décide de se lancer dans la viticulture au cœur de la Champagne.  Plus de 200 ans après, le savoir-faire, la passion et l’amour du terroir est toujours transmis entre les membres de la famille Vollereaux.

S’ils produisent comme une grande Maison de Champagne en quantité, l’esprit familial et la contribution de chacun reste un pilier important.

Pour moi, la Maison de Champagne Vollereaux est un entre deux parfait entre les grandes Maisons et le vigneron local.

Avec la taille des bâtiments, on a l’impression de visiter l’une des Maisons de l’Avenue de Champagne. Mais dès la découverte de l’histoire et du travail réalisé chez Vollereaux, on se sent chez un vigneron indépendant qui nous fait découvrir l’univers du champagne autrement. 

Si j’ai tant aimé cette visite de caves, c’est aussi parce que nous avons eu la possibilité de voir les ouvriers en action et les machines en marche, vraiment une chose à voir de ses propres yeux. 

Ce qui a changé en comparaison des visites traditionnelles, c’est que nous avons pu profiter de toute la production, et c’était vraiment sympa ! On a même pu voir comment se déroule l’habillage des bouteilles de champagne de la Maison Vollereaux, à l’aide de machines complexes qu’on n’a pas l’habitude de voir. 

Après un passage dans la cuverie et la découverte de la partie production, nous avons pu découvrir les caves qui sont superbes. On peut aussi y voir de vieilles presses en exposition, ce que j’ai trouvé génial pour avoir une idée du matériel utilisé à l’époque. 

Pour ceux qui connaissent, cette visite nous a un peu replongé dans nos souvenirs de la découverte des caves de la Maison De Castellane, à la différence qu’ici, on a pu voir la production en action. 

Mention spéciale pour notre guide, Aurore, très sympathique et qui a su nous offrir de superbes commentaires pendant cette visite. 

En plus de nous avoir appris l’essentiel sur le champagne et son processus de fabrication, nous avons aussi appris l’histoire de la Maison Vollereaux. Bien plus qu’une institution champenoise, c’est le récit d’une famille qui fait perdurer l’histoire depuis plus de 200 ans. 

Chez Vollereaux, la dimension familiale prime sur le reste, et ils font tout pour conserver cet héritage si précieux. Par exemple, les 40 hectares d’exploitation appartiennent uniquement à des membres de la famille, et ce n’est pas près de changer. 

La dégustation était top, mais il y a pour moi une cuvée à goûter absolument, le Rosé de Saignée Brut ! J’ai eu un gros coup de cœur pour ce champagne que j’ai trouvé exceptionnel en tout point.

Même si en temps normal je ne suis pas fan des champagnes rosés, celui-ci vaut clairement le détour, vous me direz ce que vous en avez pensé en commentaire !  

Visites des caves Vollereaux 

• L’instant découverte : visite guidée des caves suivie d’une dégustation de 3 champagnes 
• L’instant gourmand : découverte avec votre guide des caves avant une dégustation de 3 champagnes et ses biscuits de la maison Fossier
• Instant chocolaté : immersion guidée dans les caves avec une dégustation de 3 champagnes en association avec 3 chocolats de la chocolaterie Thibaut

Mais ce n’est pas tout, la Maison Vollereaux propose aussi des activités œnotouristiques pour les gourmands et les curieux. 

Les fines bouches se laisseront volontiers tenter par l’expérience Accords Champagnes et Fromages pour une dégustation pétillante et crémeuse en fin de visite des caves. 

Et pour un peu plus d’évasion, je vous conseille d’opter pour le Pique-nique au cœur des vignes. C’est l’occasion idéale pour déguster des produits locaux associés avec les cuvées de la Maison Vollereaux, le tout dans un cadre idyllique. 

Enfin, pour vraiment découvrir le travail dans les vignes, l’expérience Devenez vendangeur d’un jour est à tester absolument. Découverte du domaine, cueillette avec les autres vendangeurs, visite des caves et du pressoir sont au programme de cette journée unique. 

Info : cette activité est bien sûr disponible seulement pendant la période des vendanges au mois de septembre 

• Adresse : 48 Rue Léon Bourgeois, 51530 Pierry
• Tél. : 03.26.54.03.05
• Horaires : ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au vendredi / ouvert de 10h30 à 12h et de 15h à 17h30 le samedi

Info : Les visites guidées Vollereaux sont réalisables en français ou en anglais. Sur demande, il est possible de faire une réservation pour un groupe ou une visite individuelle. Attention, la Maison de Champagne Vollereaux est fermée le dimanche. 

Parmi toutes les visites de caves que j’ai pu faire, celle de Vollereaux est vraiment superbe, je vous recommande d’y aller les yeux fermés ! 

Même si elle est à Pierry, on a tellement aimé qu’on en parle aussi dans notre top des plus belles caves d’Epernay, à découvrir aussi lors de votre séjour. 

Si vous adorez les bulles et que vous avez envie de découvrir d’autres maisons de Champagne, de repérer celles qui valent vraiment le détour et de bien préparer votre visite, on vous partage tous nos conseils ici 👉 Visite maison de Champagne : les incontournables à découvrir pendant votre séjour.

À bientôt pour une rencontre pétillante ! 

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