Hautvillers : votre guide touristique

On vous invite en voyage, à la découverte d’Hautvillers, petit village niché qui promet de merveilleux points de vue sur Epernay et la vallée champenoise, et lieu de vie de Dom Pérignon, moine qui s’est fait connaître pour ses talents dans le domaine viticole.

Bienvenue chez nous, nous sommes Sarah et Romain, deux sparnaciens amoureux de la région champenoise, partageant pour vous nos endroits favoris d’Epernay et ses alentours. Aujourd’hui, zoom sur Hautvillers, petit village pittoresque situé à une dizaine de minutes d’Epernay, mais surtout étape incontournable de votre séjour champenois.

Que faire à Hautvillers et quels sont les lieux incontournables à visiter ? Lors de votre visite à Hautvillers, que visiter en priorité ? Où manger et où dormir à Hautvillers ? On vous embarque à nos côtés sur la route de nos meilleures suggestions, pour un moment inoubliable en Champagne, au cœur de ce village, entre histoire et patrimoine.

Pourquoi Visiter Hautvillers, le Berceau du Champagne ?

La Légende de Dom Pérignon à Hautvillers

C’est entre les collines de la vallée que se dresse le petit village d’Hautvillers, celui qu’on surnomme le berceau du champagne, baignant au coeur des prestigieux coteaux inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.
Mais si ce petit village de vignerons rayonne grâce au champagne, il le doit tout autant à son histoire riche, et notamment à grâce au célèbre Dom Pérignon, le père spirituel du champagne, qui repose aujourd’hui dans le chœur de l’église Saint-Sindulphe, lieu à mettre sur le programme de votre journée à Hautvillers.

L’histoire raconte que Dom Pérignon avait la volonté de créer le meilleur vin du monde, et c’est au sein de l’ancienne Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers qu’il aurait découvert le secret de la fabrication du champagne. À en croire le champagne qui porte son nom et la renommée du champagne à travers le monde, on peut dire que son rêve s’est réalisé.

Cependant, il est important de corriger une idée reçue : Dom Pérignon n’a pas réellement inventé le champagne tel que nous le connaissons aujourd’hui. Son véritable apport réside dans le processus même de champagnisation. Dom Pérignon a été un acteur majeur en introduisant l’art de l’assemblage, mélangeant différentes grappes de raisin provenant de diverses parcelles pour créer un vin unique. Ce procédé reste fondamental dans l’élaboration du champagne moderne. Son rôle, tout comme celui de la Veuve Clicquot qui a inventé la table de remuage pour clarifier le vin, a été crucial dans le développement de la méthode champenoise.

Les Meilleurs Points de Vue sur la Vallée de la Marne

Si vous cherchez où admirer la vallée de la Marne à Hautvillers, vous allez être ébloui par les panoramas que ce village offre sur les paysages champenois. Hautvillers, perché sur les coteaux, est un endroit idéal pour contempler la vallée de la Marne, entourée de vignes classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces points de vue à Hautvillers sont parfaits pour ceux qui souhaitent prendre un peu de recul et apprécier toute la beauté de la Champagne.

• Belvédère Dom Pérignon : Vue panoramique sur la Vallée de la Marne au site Dom Pérignon
• Site panoramique de la Croix Joseph
• Aire de pique-nique « Les Tuileau »

Informations Pratiques pour Visiter Hautvillers

Comment Accéder à Hautvillers

• En Voiture : Le moyen le plus simple pour accéder à Hautvillers depuis Epernay est de suivre la D386. La route serpente à travers les vignobles et vous arrivez au village en une dizaine de minutes.
• En Taxi : Depuis Epernay, vous pouvez opter pour un taxi, qui coûte environ 20€. Nous recommandons les services de la compagnie A’Gil Taxi, toujours ponctuels et disponibles : +33 3 26 59 01 44.
• En Train : La gare la plus proche est celle d’Epernay, desservie par des TGV depuis Paris (environ 1h15). Une autre option est la gare d’Ay-Champagne. Depuis ces gares, vous pouvez rejoindre Hautvillers en taxi ou à vélo électrique.
• En Vélo Électrique : Comptez environ 30 minutes de trajet pour atteindre Hautvillers depuis le centre d’Epernay. Même avec l’assistance électrique, les derniers mètres sont un peu sportifs en raison des collines, mais la vue en haut vaut largement l’effort !

Où Se Garer à Hautvillers

Hautvillers étant un petit village, le stationnement peut être limité, mais il existe des solutions :

• Le Parking du Jard Kiedrich : Situé en bas du village, ce parking sécurisé est idéal pour laisser votre voiture et découvrir Hautvillers à pied.
• Si vous trouvez une place de stationnement dans le village, soyez attentif à ne pas bloquer les ruelles étroites, car elles sont souvent fréquentées par les habitants et les visiteurs.

Louer un Vélo Électrique pour Explorer Hautvillers

Si vous souhaitez explorer Hautvillers et ses environs en toute liberté, plusieurs options de location de vélos électriques sont disponibles directement dans le village :

• Altabike, Hautvillers : Situé dans la boutique de champagne Dominique Bliard-Labeste, Altabike propose des locations de vélos électriques en plein cœur du village. Pensez à réserver à l’avance pour garantir la disponibilité.
  • Tarif : 35 € par jour
  • Contact : +33 6 29 61 95 98 / reservation.altabike@gmail.com
  • Adresse : 167 Rue des Buttes, 51160 Hautvillers

• La Chevalée, Hautvillers : La Chevalée offre des vélos à assistance électrique, parfaits pour découvrir le paysage champenois. Ouvert tous les jours sauf le mardi et le mercredi, de 9h à 17h, avec des locations possibles d’avril à septembre.
  • Tarif : 25 € pour 4 heures ou 35 € pour la journée
  • Contact : contact.lachevalee@orange.fr

Informations Pratiques Supplémentaires

• Argent : Il n’y a pas de distributeur de billets à Hautvillers. Les plus proches se trouvent à Ay-Champagne et à Dizy. Pensez à retirer avant d’arriver !
• Jour de Marché : Le marché local a lieu le jeudi matin sur le parking du Jard Kiedrich.
• Boulangerie : La boulangerie du village est ouverte la plupart des jours, mais elle est fermée le dimanche après-midi et le lundi.
• Il n’y a pas de supermarché ni d’épicerie à Hautvillers. Si vous avez besoin de faire des courses, rendez-vous à Epernay, Aÿ-Champagne ou Dizy.

Dégustations et Visites : les vignerons d’Hautvillers

Si Hautvillers est le berceau du champagne, force est de constater qu’il n’y a pas de grandes caves comme on peut en trouver à Epernay ou Reims dans ce petit village. Et pour cause, il y a beaucoup de sources d’eau dans le sous-sol, une barrière naturelle qui n’a pas permis de creuser des crayères. 

Pour mieux comprendre, il faut remonter le temps et s’imaginer à l’époque des premières constructions de caves, un temps où l’imperméabilisation des sols n’était pas encore maîtrisée. Parce que ces lieux sont les trésors du patrimoine mondial de l’UNESCO et pour des raisons de préservation, il est désormais totalement interdit de creuser les sols du village. 

Champagne Marion Bosser

On vous invite à pousser la porte du Champagne Marion Bosser au cœur d’Hautvillers. Des trilogies de dégustation à partir de 18 euros. Du champagne à la coupe à partir de 6 euros (et des vraies coupes ! 10cl s’il vous plaît !).
Cette famille vous accueille tous les jours (oui même le dimanche) de 10h à 19h l’été (18h l’hiver) avec le sourire, c’est très convivial et c’est un super moment quand on veut en plus en apprendre un peu plus sur l’histoire de cette maison et sur ses champagnes.

• Tél. : 03.10.15.30.94
• Adresse : 1 rue de la Croix de fer 51160 Hautvillers
• Horaires : 10h30 à 18h

Champagne Bliard-Labeste

Pour un moment tout aussi convivial, foncez sans hésitation au caveau de dégustation du Champagne Bliard-Labeste ! Si nous avons eu le plaisir de goûter à leurs différentes cuvées, nous avons aussi passé un super moment avec Florian et Manon qui nous ont fait visiter. 

Avec leur exploitation de 3 hectares, la famille a fait le choix d’être récoltant coopérateur, ils s’occupent donc des vignes et de la récolte, puis délèguent la transformation et la mise en bouteille avant de mettre en vente la production.  

En effet, le champagne Bliard–Labeste est le fruit d’un travail réalisé toute l’année sur l’exploitation familiale, avant que les raisins soient déposés à la coopérative des vignerons d’Hautvillers pour son élaboration. 

Avec une dégustation à seulement 4 € le verre, il n’y a pas de quoi de se priver, et plus encore en sachant que c’est offert si vous repartez avec des bouteilles. J’ai vraiment aimé ce moment gourmand en toute intimité et dans une ambiance chaleureuse. 

Pour poursuivre l’immersion en Champagne, Florian propose une visite du vignoble avec dégustations à bord d’un superbe van combi. Et pour sublimer l’expérience, vous pouvez même profiter d’un pique-nique à base de produits régionaux à déguster au cœur des vignes ou d’une visite des caves de la coopérative. 

• Adresse : 167 Rue des Buttes, 51160 Hautvillers 
• Horaires : 10h-18h le samedi et dimanche 

Champagne Joseph Desruets

J’ai eu la chance de visiter l’exploitation familiale Joseph Desruets en compagnie de Sabine qui partage des informations vraiment intéressantes sur le domaine et la fabrication du champagne. 

Et si on ressent partout l’esprit familial, il s’imprègne jusque dans la fabrication des champagnes, car le pressoir d’époque est encore en activité. Mis en place en 1888, c’est même le plus vieux pressoir de la région Champagne toujours utilisé, vous comprenez pourquoi c’est à voir ! 

C’est un véritable coup de cœur que j’ai eu pour cette maison, tant pour les champagnes que pour la qualité de la visite qui se fait en petit comité jusqu’à 8 personnes. On découvre une autre méthode de production, notamment pour le pressurage qui est bien différent avec un pressoir qui a plus de 130 ans d’histoire et de travail derrière lui. 

L’exploitation en conversion bio est le reflet du travail de ces vignerons indépendants qui adorent le terroir champenois et perpétuent chaque jour la tradition. Alors que la plupart des exploitants ont des vignes à plusieurs endroits, l’ensemble du vignoble Joseph Desruets se situe à Hautvillers, la terre qui est le berceau du champagne.

La dégustation était tout simplement géniale, et j’ai beaucoup apprécié goûter leurs cuvées que je vous recommande les yeux fermés. En plus des champagnes, on trouve des côteaux champenois, de délicieux vins blancs ou rouges qui se vinifient dans une cuve ovoïde en grès de céramique. 

Je vous invite à goûter la cuvée Cœur de Pinots, un premier cru extra-brut tout simplement exquis et issu des parcelles de vignes historiques de la famille. 

Pour ceux qui sont en séjour en Champagne à la période des vendanges, la maison Joseph Desruets organise des portes ouvertes pendant lesquelles on peut goûter le jus de raisin tout juste pressé, une expérience à faire absolument. 

• Adresse : 85 Rue de Bacchus, 51160 Hautvillers 
• Contact : 03 26 59 40 13

Où Manger à Hautvillers ?

Pour une pause gourmande, voici les restaurants d’Hautvillers avec leurs horaires et jours de fermeture.

• Au 36 : Ouvert de 11h à 17h, fermé le mardi et le mercredi.
• Café d’Hautvillers : Ouvert de 10h à 18h, fermé le mardi et le mercredi.
• Le Chai des Moines :
  • Ouvert : jeudi, vendredi, samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; dimanche de 12h à 14h.
  • Fermé : lundi, mardi et mercredi.
• Le Beau Lieu :
  • Ouvert : jeudi, vendredi, samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; dimanche de 12h à 14h.
  • Fermé : lundi, mardi et mercredi.
• Clotaire :
  • Ouvert : mercredi, jeudi, vendredi, samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; dimanche de 12h à 14h.
  • Fermé : lundi et mardi.

Que Faire à Hautvillers : Les Activités Incontournables

Visites guidées d’Hautvillers

Hautvillers se découvre très bien en autonomie, mais pour ceux qui veulent plonger plus profondément dans l’histoire du village et du vignoble, une visite guidée est une excellente option. En compagnie d’un guide local, vous en apprendrez davantage sur Dom Pérignon, les vignerons passionnés qui animent le village, et le rôle clé d’Hautvillers dans la région champenoise. Voici quelques visites qui intègrent ce charmant village :

• En estafette des années 80 : Partez à la découverte des villages champenois dans une estafette vintage. Ce véhicule de collection donne une touche rétro à votre journée, avec des options pour une excursion en demi-journée ou journée complète.

• En vélo électrique : Découvrez Hautvillers et ses alentours lors d’une balade en vélo électrique. Ce circuit inclut un déjeuner dans le village de Mareuil-sur-Ay et un atelier de dégustation. C’est l’activité parfaite pour explorer le vignoble en toute sécurité, accompagné d’un guide expert qui connaît Hautvillers sur le bout des doigts et saura partager de nombreuses anecdotes.

• Depuis Reims : Si vous êtes basé à Reims, le village de Hautvillers est à seulement 30 minutes. Optez pour une visite guidée au départ de Reims, qui inclut également un déjeuner. C’est une excellente façon de découvrir Hautvillers sans avoir à organiser le transport.

Balades et Randonnées Autour d’Hautvillers

Visites guidées de l’Office de Tourisme

Ceux qui préfèrent se retrouver en compagnie d’experts passionnés d’Hautvillers et de sa région prendront volontiers un rendez-vous pour l’une des visites guidées organisées par l’office de tourisme d’Hautvillers. Ambiance pétillante possible pour les amateurs de bulles, avec une dégustation de champagne d’un vigneron du coin, le tout au cœur des caveaux du village.

Et si vous voulez découvrir Hautvillers en toute autonomie sans pour autant manquer les précieuses informations des guides, un petit fascicule avec les incontournables du village vous accompagnera tout au long de votre parcours.

Les aventuriers se laisseront eux volontiers tenter par une visite truffée de petites énigmes, afin de découvrir le village tout en s’amusant en famille ou entre amis, mais surtout de résoudre l’énigme principale.

• Plus d’infos : https://www.tourisme-hautvillers.com/
• Tarifs : de 1 à 5 personnes = 50€ / de 6 à 14 personnes = 9€ par personne

Balade à Hautvillers : entre vignes et forêt

Les amoureux de nature seront ravis de pouvoir se mettre au vert dans les hauteurs d’Hautvillers, où se trouve un superbe espace naturel, labellisé Forêt d’Exception. C’est pour nous un endroit à faire, pour ne surtout pas manquer les nombreux points de vue sur la région, et pour passer un moment dans un des plus beaux paysages de notre région.

Alors que les sportifs s’empressent de rejoindre le parcours de santé, les randonneurs rejoignent les différents chemins proposés, avec des itinéraires adaptés aux enfants.

Notre conseil : enfilez vos baskets et parcourez le sentier du pic noir, accessible à tous et conçus pour les familles. Il s’agit d’une petite boucle de 2.5 km, au long de laquelle vous croiserez les animaux de la forêt, avec des panneaux ludiques pour instruire les grands et les petits.

On vous recommande aussi le circuit des moines, pour une petite randonnée de 3.5 km, au départ d’Hautvillers. Ce parcours alterne entre montées et descentes, pendant lesquelles vous pouvez profiter d’une superbe vue sur la vallée et d’une traversée du village, ainsi que de quelques passages au cœur des vignes.

Lever les Yeux : les Enseignes Historiques du Village

En flânant dans les rues de Hautvillers, prenez le temps de lever les yeux pour admirer les 140 enseignes en fer forgé qui ornent les façades. Ces panneaux décoratifs, souvent uniques, représentent des métiers anciens, des symboles champenois ou des scènes de la vie villageoise. Elles racontent l’histoire et les traditions du village, ajoutant une touche pittoresque et authentique à votre balade. Un petit détail qui rend Hautvillers encore plus charmant !

Où dormir à Hautvillers ?

Les Gîtes à Hautvillers : Séjour Authentique et Confort

Prolongez le plaisir en passant une nuit au cœur d’Hautvillers, c’est pouvoir profiter du charme du village à la tombée de la nuit, ainsi que sous les premiers rayons du soleil qui illuminent la vallée.

Danielle et Éric mettent à votre disposition les appartements Au Terminus et Au Terminus 2 et Au Terminus 3, tous trois équipés et confortables, mais aussi idéalement situés pour profiter de notre belle région Champagne le temps d’un weekend.

Parce que passer la nuit dans un gîte est la promesse d’authenticité de confort, on vous recommande vraiment ces lieux cosys et chaleureux. Comme en témoignent les nombreux avis positifs, nous sommes loin d’être les seuls à apprécier ce cocon au cœur du vignoble champenois, vous pouvez y aller les yeux fermés.

♥ notre petit coup de cœur : habitant juste à côté des gîtes, Danielle et Éric se font un plaisir de vous donner leurs meilleurs conseils de locaux pour vous faire découvrir le coin autrement. Demandez à Danielle de vous raconter sa propre version de la découverte du Champagne 😉

Parce qu’on adore partager des moments à vos côtés, on vous accueille dans nos gîtes confortables situés à deux pas de l’Avenue de Champagne et du centre-ville d’Epernay.

Aires de Stationnement pour Camping-cars à Hautvillers

Si vous cherchez une aire de stationnement pour votre camping-car, vous serez heureux de savoir qu’il y a une aire de stationnement gratuite située en bas du village, à proximité du Parking du Jard Kiedrich avec une belle vue sur le vignoble.

Avec cinq emplacements disponibles et un WC public à proximité, cette aire de stationnement est une option idéale pour votre visite à Hautvillers.

Notez qu’il n’est pas possible de passer la nuit à Hautvillers. Je vous invite donc à prendre la direction de l’aire de camping-car de Mareuil sur Ay qui offre une vue très sympa sur le canal, une aire de jeu pour les enfants et une voie verte idéale pour les cyclistes et les promeneurs.
Vous serez à seulement quelques minutes en voiture d’Hautvillers alors n’hésitez plus et planifiez votre visite à Hautvillers dès maintenant !

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Hautvillers se dévoile idéalement à vous sur une demi-journée, mais en tant qu’amoureux de la Champagne, on vous invite à y passer en weekend, pendant lequel vous pourrez aussi partir à la découverte des lieux incontournables d’Epernay et ses alentours.

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Venez vite passer votre weekend en Champagne, à la découverte des meilleures bulles du monde et des lieux qui font sa richesse patrimoniale !

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